Badami kip
Ingredienten:
- 400 gr kipfilet, in blokjes
- 2 uien, fijngehakt
- 2 cm gember
- 4 teentjes knoflook
- 2 tl kaneel
- 3 kruidnagels
- 1 kardemom
- 6 cashewnoten
- 6 amandelen
- 2 dl kokosmelk
- 1/2 tl kurkuma
- 1/2 chilipoede
- zout
Bereiding:
- maak een pasta van de gember, knoflook, kruidnagel, kardemom, kaneel, cashewnoten, amandelen en wat water in de blender
- bak ui in deolie in 5 min.
- voeg de masalapasta toe en bak 3 min.
- voeg 3 el water toe
- voeg kip, kurkuma, chilipoeder, zout en kokosmelk tee en kook 15 min.