Bananen curry
Ingredienten:
- 2 bananen, in plakjes van 2,5 cm
- 1 ui, fijngehakt
- 4 tl kerriepoeder
- 1/2 tl kaneel
- 1 tl komijn
- 1 tl kurkuma
- 1/2 chilipoeder
- 200 gr tomatenblokjes uit blik
- 1 dl kokosmelk
Bereiding:
- bak ui in olie 5 min.
- voeg kerrie, kaneel, komijn, kurkuma en chilipoeder toe en bak 1 min.
- voeg tomaten en kokosmelk toe en kook 5 min.
- voeg banaan toe en kook zachtjes 5 min.