Kip met cashewnoten en yoghurt
Ingredienten:
- 2 kippenbouten
- 1/2 kopje genmalen cashewnoten
- 1 ui, fijngehakt
- 2 teentjes knoflook
- 1 tl gember, fijngehakt
- 1 tl kaneel
- 1/2 tl kruidnagel
- 1 tl kardemom
- 2 tl koriander
- 1 tl komijn
- 2 tl maanzaad
- 1/2 kopje yoghurt
- 2 el verse, gehakte koriander
- 2 el verse, gehakte munt
- 2 dl kippenbouillon
Bereiding:
- bak ui in olie 5 min.
- voeg knoflook en gember toe en bak 2 min.
- voeg kaneel, kruidnagel, kardemom, koriander, komijn en maanzaad toe en bak 2 min.
- voeg yoghurt toe en roer goed door
- voeg kip en bouillon toe en laat 30 min. stoven
- voeg koriander en munt toe en laat nog 10 min. stoven