Kruidige kip curry
Ingredienten:
- 400 gr kipfilet, in blokjes
- 1 ui, fijngehakt
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 tl gember, fijngehakt
- 1 tl kerriepoeder
- 1 tl komijn
- 1 tl kurkuma
- 1 tl koriander
- 1 tl chilipoeder
- 1 tl garam masala
- 400 gr tomatenblokjes uit blik
- 1/2 kopje yoghurt
- 1 el verse, gehakte koriander
- zout
Bereiding:
- bak de kip in olie goudbruin en verwijder de kip
- voeg ui, knoflook, gember en knoflook toe en bak 5 min.
- voeg kerriepoeder, komijn, kurkuma, koriander, chilipoeder en 1 el water en bak al roerend 2 min.
- voeg tomaten, verse koriander en zout toe
- voeg kip, 1 dl water en garam masala toe en kook 5 min.