Lams curry II
Ingredienten:
- 400 gr lamslappen, in blokjes
- 1 ui, fijngesneden
- 1 tomaat, in blokjes
- 2 teentjes knoflook
- 1 cm gember,
- 2 tl koriander
- 1 tl komijn
- 1/2 tl kurkuma
- 1/2 tl chilipoeder
- 1 tl garam masala
- 2 el verse, gehakte koriander
Bereiding:
- Doe tomaat, knoflook en gember in een blender en maak een pasta.
- Fruit de ui 3 min. en voeg pasta, koriander, komijn, kurkuma, chilipoeder en garam masala toe en bak nog 5 min.
- Voeg lamsvlees en 1/2 kopje water toe en laat het 60 tot 90 min. zachtjes koken tot de saus dik is.
- Voeg de verse koriander toe.