Garnalen curry

Ingredienten:

• 500 gr grote, gepelde garnalen
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• 1 tl gember, fijngehakt
• 2 lente-uitjes, in stukken van enen halve centimeter
• 1 chilipeper, fijngehakt
• 2 tl koriander
• 1/2 tl venkelzaad
• 1/2 tl mosterdzaad
• 2 dl kokosmelk
• 2 el vers, gehakte koriander

Bereiding:

• doe knoflook,gember, chilipeper en lente-ui in een blender en maak er een pasta van
• bak de pasta 3 min.
• voeg koriander, venkelzaad en mosterdzaad toe en bak 2 min.
• voeg kokosmelk toe en kook 2 min.
• voeg garnalen en wat water toe en bak tot de garnalen gaar zijn
• serveer met koriander