Kikkererwten met tamarinde
Ingredienten:
- 400 gr kikkererwten uit blik
- 1 ui, fijngehakt
- 200 gr tomatenblokjes uit blik
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 tl gember, fijngehakt
- 2 tl koriander
- 1 tl komijn
- 1 tl garam masala
- 1/2 tl kurkuma
- 1 tl chilipoeder
- 2 tl tamarinde
- 2 el verse, gehakte koriander
- 1 dl groentebouillon
Bereiding:
- bak ui 5 min. in olie
- voeg knoflook, gember en chilipeper toe en bak 1 min.
- voeg koriander, komijn, garam masala, kurkuma en chilipoeder toe en bak 1 min.
- voeg tomatenblokjes, bouillon en tamarinde toe en kook 5 min.
- voeg kikkererwten toe en kook 5 min.
- serveer met koriander