Kip met aardappelen
Ingredienten:
- 400 gr kipfilet, in blokjes
- 1 ui, fijngehakt
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 tl gember, fijngehakt
- 2 grote vastkokende aardappelen, in blokjes
- 200 gr tomatenblokjes uit blik
- 1 tl chilipoeder
- 1 tl kurkuma
- 1 tl garam masala
- 1 tl komijn
- 1 tl koriander
- 1/2 tl paprika
- zout
- peper
- 1 el citroensap
- 2 dl kippenbouillon
- 2 el verse, gehakte koriander
Bereiding:
- bak ui in olie 5 min.
- voeg gember en knoflook toe en bak 2 min.
- voeg chilipoeder, kurkuma, garam masala, komijn, koriander en paprika toe en bak 1 min.
- voeg tomaat en yoghurt toe en roer goed door
- voeg kip, aardappelen en bouillon toe en stoof zachtjes 20 min.
- voeg peper en zout naar smaak toe
- serveer met koriander