Lams Curry I
Ingredienten:
- 1 ui, in vieren
- 1 cm gember
- 2 teentjes knoflook
- 1 kaneelstokje
- 1 tl koriander
- 1/2 tl komijn
- 1/2 kurkuma
- 1/2 venkelzaad
- 400 gr lamslappen, in blokjes
- 200 gr tomatenblokjes
- 1 chilipeper, in stukjes
- 2 el gehakte, verse koriander
Bereiding:
- Doe de pasta in een pan en laat 15 min. pruttelen.
- Voeg aan de pasta kaneel, kurkuma, komijn, venkel, tomatenblokjes, chilipeper en lamslappen toe en laat een uur zachtjes koken.
- Voeg de verse koriander toe en laat nog 30 min. zachtjes koken.
- Doe de ui, gember, 150 ml water en knoflook in een blender en maak er een pasta van.