Madras rundvlees curry
Ingredienten:
- 400 gr runderlappen, in blokjes
- 2 tl komijn
- 2 tl koriander
- 1 tl kurkuma
- 1/2 tl zwarte peper
- 1 tl chilipoeder
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 tl gember, fijngehakt
- 1 el tomatenpuree
- 2 dl runderbouillon
- 2 el verse, gehakte muntblaadjes
Bereiding:
- bak vlees in olie rondom bruin
- voeg komijn, koriander, kurkuma, peper, chilipeper, knoflook en gember toe en bak 3 min.
- voeg bouillon en tomatenpuree toe en stoof 2 tot 1 1/2 uur
- serveer met munt