Rundergehakt curry
Ingredienten:
- 400 gr rundergehakt
- 1 ui, fijngehakt
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 tl gember, fijngehakt
- 2 grote vastkokende aardappelen, in blokjes
- 200 gr diepvriesdoperwten
- 1/2 tl kaneel
- 1/2 tl chilipoeder
- 1 tl mosterdzaad
- 1 tl kardemom
- 1/4 tl kruidnagel
- 1 tl kurkuma
- 1 tl komijn
- 1 tl koriander
- 2 tl garam masala
- 1 dl runderbouillon
Bereiding:
- bak mosterdzaad tot ze "poppen"
- voeg ui toe en bak 5 min.
- voeg knoflook, gember, kaneel, chilipoeder, kardemom, kruidnagel, kurkuma en koriander toe en bak 2 min.
- voeg gehakt toe en bak 5 min.
- voeg aardappelblokjes en bouillon toe en kook 20 min.
- voeg doperwten toe en kook nog 5 min.
- voeg garam masla toe en roer goed door