Runvlees korma
Ingredienten:
- 400 gr runderlappen, in blokjes
- 1 ui, fijngehakt
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 tl gember, fijngehakt
- 2 el gemalen amandelen
- 1 tl koriander
- 1 tl komijn
- 1 tl kardemom
- 1/2 tl paprika
- 1/2 tl kaneel
- 1 tl garam masala
- 2 dl runderbouillon
- 4 el yoghurt
- 2 el verse, gehakte koriander
Bereiding:
- bak het vlees rondom bruin en verwijder uit de pan
- doe ui in de pan en bak 5 min.
- voeg gember, knoflook, amandelen, koriander, komijn, kardemom, paprika en kaneel toe en bak 3 min.
- voeg vlees en bouillon toe en stoof 2 tot 2 1/2 uur
- voeg garam masala, yoghurt en koriander toe en laat 2 min. sudderen