Vis curry II
Ingredienten:
- 2 witvisfilets
- 2 tomaten, in blokjes
- 4 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 chilipeper, fijngehakt
- 1 tl fenegriekzaad
- 1 tl koriander
- 1/2 tl kurkuma
- zout
- verse koriander, fijngehakt
Bereiding:
- marineer de vis in zout en kurkuma 30 min.
- bak de vis aan beide zijden een paar min. en leg apart
- bak knoflook, chilipeper en verse koriander 4 min.
- voeg tomaten, fenegriek en koriander toe en bak 5 min.
- voeg een half kopje water en de vis toe en kook nog 10 min.