Vis curry
Ingredienten:
- 2 witvisfilets
- 1 ui, fijngehakt
- 2 teentjes knoflook
- 2 tl kerriepoeder
- 1 el tomatenpuree
- 1/2 tl suiker
- 1 laurierblad
- 2 el verse,gehakte koriander
- 2 dl kokend water
- zout
- peper
Bereiding:
- snij de vis in blokjes en en bestrooi met zout en peper
- bak de ui 5 min. in olie
- voeg knoflook en kerriepoeder toe en bak 1 min.
- voeg tomatenpuree, suiker ,laurier en water toe en kook zachtjes 10 min
- voeg vis aan de saus toe en kook 10 min. tot de vis gaar is