Vis met tomaten
Ingredienten:
- 2 witvisfilets
- 1 tl korianderzaad
- 1 tl zwarte peperkorrels
- 1 teentje knoflook
- 1/2 tl chilipoeder
- 1 tl kurkuma
- zout
- 2 tomaten, in blokjes
- 1 dl water
- 1/2 tl garam masala
- 2 el verse, gehakte koriander
Bereiding:
- bak de vis 2-3 min. en verwijder uit de pan
- maak een pasta van deknoflook, peperkorrels en korianderzaad in een vijzel
- doe de pasta samen met kurkuma, chilipoeder en zout in een pan en bak 2 min.
- voeg tomaten en water toe en kook5 min.
- doe de vis in de pan en kook zachtjes 10 min.
- voeg garam masala toe en laat afgedekt 2 min. staan
- serveer met koriander