Vis met tomaten

Ingredienten:

• 2 witvisfilets
• 1 tl korianderzaad
• 1 tl zwarte peperkorrels
• 1 teentje knoflook
• 1/2 tl chilipoeder
• 1 tl kurkuma
• zout
• 2 tomaten, in blokjes
• 1 dl water
• 1/2 tl garam masala
• 2 el verse, gehakte koriander

Bereiding:

• bak de vis 2-3 min. en verwijder uit de pan
• maak een pasta van deknoflook, peperkorrels en korianderzaad in een vijzel
• doe de pasta samen met kurkuma, chilipoeder en zout in een pan en bak 2 min.
• voeg tomaten en water toe en kook5 min.
• doe de vis in de pan en kook zachtjes 10 min.
• voeg garam masala toe en laat afgedekt 2 min. staan
• serveer met koriander